PASTA PER PASSIONE
Il Pastificio Bottega 55 con sede a Cesa, provincia di Caserta, si ispira alla genuinità e alla semplicità nella produzione della sua pasta fresca surgelata e ripiena. Utilizzano solo semola di grano duro, pasta all'uovo e pasta ripiena fatta a mano, per mantenere viva la tradizione culinaria italiana e far riscoprire i sapori antichi. I ripieni per la farcia sono realizzati con ingredienti selezionati direttamente da fornitori di fiducia, che producono le eccellenze agroalimentari del territorio.
Tutto questo per garantire un prodotto di alta qualità, che conservi il gusto autentico della pasta fresca e dei suoi ingredienti.
Prodotti di qualità
La scelta delle materie prime per la produzione delle paste di Bottega 55 è dettata dalla volontà di offrire ai clienti il meglio della Campania e del Made in Italy.
L'azienda si avvale di fornitori locali e di alta qualità, come il caseificio pugliese per la burrata fresca, il caseificio campano per la mozzarella di bufala DOP, la porchetta di Ariccia, il latte e i formaggi di una fattoria umbra, e le verdure di produttori locali. Inoltre, per garantire la massima qualità e il gusto autentico dei prodotti, nella preparazione della pasta e dei sughi non vengono utilizzati conservanti.
Questa attenzione alla qualità e all'autenticità delle materie prime permette al Pastificio DelPrete di offrire
prodotti gustosi e sani, che mantengono intatte le loro proprietà nutrizionali.
Il Pastificio
Bottega 55 nasce da un idea di Francesco, Antonio e Fabio, tre fratelli appassionati di cucina e convinti che la pasta artigianale fosse un'arte che andava preservata e valorizzata.
Da allora, hanno lavorato con passione, dedizione e creatività per creare una linea di pasta di alta qualità, che racchiude i sapori e i profumi della tradizione italiana. Il pastificio è considerato un vero e proprio atelier d'artista, dove la tradizione si fonde con la modernità per dare vita a prodotti eccezionali.
La Produzione
Bottega 55 offre una vasta selezione di pasta artigianale, che comprende diverse varietà di tortelli, tortelloni, ravioli e altri formati. La pasta fresca viene realizzata utilizzando il metodo della trafilatura al bronzo, che le conferisce una consistenza unica e un sapore intenso. La proposta culinaria del pastificio comprende oltre centottanta tipi di pasta, per soddisfare le esigenze di chef, ristoranti e privati. Tutta la pasta viene realizzata a mano nel laboratorio del pastificio e può essere fornita sia fresca che surgelata, in base alle esigenze del cliente. Il pastificio utilizza il sistema di surgelazione criogenica per mantenere la freschezza dei prodotti senza l'aggiunta di conservanti.
La Pasta fresca surgelata prodotta dal pastificio Bottega 55
mantiene intatti gusto, profumo, fragranza, elasticità ed un’ottima tenuta in cottura.
Contattaci per maggiori informazioni.
Via Martiri Atellani, 55 - 81030 CESA (CE)
P.I. 04262910617
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